البيتين ، المعروف أيضًا باسم ثلاثي ميثيل الجليسين ، الذي صيغته الجزيئية هي C5H11O2N والاسم الكيميائي تريميثيل أمينو إيثيل لاكتون ، وهو قلويد أمين رباعي. يحتوي على ثلاث مجموعات ميثيل نشطة لا غنى عنها في جسم الحيوان ، ومجموعتان ميثيل أكثر من الميثيونين ، وهو مانح ميثيل عالي الكفاءة.

الخصائص الفيزيائية والكيميائية: البيتين عبارة عن نتوء حبيبي أبيض أو ورقة شبيهة بالبلور ، نقطة انصهار 293 ℃ ، طعمها حلو. سائل البيتين قابل للذوبان في الماء ، قابل للذوبان في الميثانول والإيثانول ، قابل للذوبان بشكل طفيف في الأثير. إنه مرطب للغاية ، عالي الامتصاص ومزيل في درجة حرارة الغرفة. البيتين مستقر للغاية ، ومقاوم لدرجة حرارة 200 ℃ ، وله مقاومة أكسدة قوية. ثبت أنه خالي من الأدوية عن طريق اختبار السمية.

دور البيتين

يمكن أن يضمن البيتين مجموعات الميثيل المشاركة في التفاعلات الكيميائية الحيوية المختلفة في الحيوانات لضمان التمثيل الطبيعي للأحماض النووية والبروتينات. يمكن أن تعزز التمثيل الغذائي للدهون ، ورفع معدل اللحوم الخالية من الدهون ، ومنع الكبد الدهني ، وتعزيز وظيفة المناعة. يمكن أن ينظم الضغط الأسموزي الخلوي ، ويقلل من استجابة الإجهاد ويضمن النمو الطبيعي للحيوانات. يمكن أن يحفز حاسة الشم وطعم الحيوانات ، وهو عامل جذب جيد ، خاصة للحيوانات المائية ، وله وظائف زيادة تناول الطعام ومعدل البقاء على قيد الحياة ، وتقليل معامل الطعم ، وتعزيز النمو وما إلى ذلك. يمكن أن يحافظ البيتين على ثبات أعلى لفيتامين من الكولين عند دمجه مع فيتامين في العلف المخلوط مسبقًا.

البيتين يحفظ تكاليف الزراعة

98 ٪ هيدروكلوريد البيتين: 50 ٪ كلوريد الكولين = 1: 3.12 ، يستخدم الكولين في المواد الخام للدواجن بشكل عام لوظائف التمثيل الغذائي في الجسم ، مثل تخليق الفوسفوليبيد واستقلاب الدهون. في ظل هذه الظروف ، يمكن استبدال كلوريد الكولين المضاف خارجيًا بما يعادل الصيغة المذكورة أعلاه.

لا يمكن أن يحل البيتين محل الميثيونين تمامًا لأن البيتين لا يمكن أن يحل محل الميثيونين في تخليق البروتين. وفقًا لمتطلبات تغذية الدواجن الحالية ، يمكن للبيتين عمومًا أن يحل محل 15-25٪ من المثيونين الاصطناعي دون المساومة على الأداء. عندما يكون تصميم متطلبات الميثيونين للعلف المركب منخفضًا جدًا ، يكون تناول علف الدواجن في الصيف أقل ، ويسهل التسبب في نقص كبير في الميثيونين ، والنقر ، والنمو البطيء ، وكفاءة التغذية المنخفضة. في هذا الوقت ، تمت إضافة البيتين في النظام الغذائي لتوفير الميثيل للميثيونين وزيادة عامل الأمان. لا يمكن أن يوفر البيتين الميثيل فحسب ، بل ينظم أيضًا الضغط الأسموزي عندما يكون المستوى الإضافي 700 جم / طن على الأقل في العلف. في حالة الصدمة التناضحية الشديدة ، الجرعة الموصى بها من البيتين هي 1-1.5 كجم / T.