البيتين هو جلايسين ميثيل لاكتون المستخرج من منتجات معالجة البنجر الثانوية ، وهو عبارة عن قلويد أمين رباعي ، لأنه تم فصله أولاً عن دبس البنجر ، لذلك يطلق عليه البيتين. إنها مورد ميثيل فعال في الحيوانات وتشارك في استقلاب الميثيل - يمكن أن تحل محل جزء من الميثيونين والكولين في الأعلاف وتعزز الأعلاف ونمو الحيوانات ، وتحسن معدل استخدام العلف.

بالإضافة إلى الاعتماد على الرؤية ، فإن تغذية الأسماك ترتبط أيضًا بالرائحة والذوق ، وعلى الرغم من أن مدخلات الطعم الاصطناعي في تربية الأحياء المائية شاملة ، إلا أنها لا تكفي لإثارة شهية الحيوانات المائية ، ويعتبر البيتين عامل جذب مثالي بسبب مذاقه الحلو الفريد أومامي حساس بطعم السمك والروبيان.

إضافة 0.5٪ إلى 1.5٪ بيتين في أعلاف الأسماك يمكن أن يحفز رائحة وطعم جميع الأسماك والروبيان والقشريات الأخرى ، مما يلعب دورًا مهمًا في تحفيز الأعلاف وتحسين استساغة الأعلاف ، وتقصير وقت التغذية ، وتعزيز الهضم والامتصاص ، تسريع نمو الأسماك والروبيان وتجنب تلوث المياه الناتج عن فضلات الأعلاف.

تؤثر تفاعلات الإجهاد المختلفة بشكل خطير على تغذية الحيوانات المائية ونموها ، وتقلل من معدل البقاء على قيد الحياة ، بل وتسبب الوفاة. يمكن أن تؤدي إضافة البيتين في العلف إلى تحسين انخفاض تناول الأطعمة المائية في حالة المرض أو الإجهاد ، والحفاظ على تناول العناصر الغذائية ، وتخفيف بعض الأمراض أو تفاعل الإجهاد.