البيتين ، المعروف أيضًا باسم ملح الجلايسين تريميثيل الداخلي ، مركب غير سام وغير ضار. المظهر عبارة عن مسحوق أو حبيبات بلورية بيضاء ، الصيغة الجزيئية C5H12NO2 والوزن الجزيئي 118 ، ونقطة الانصهار 293 درجة مئوية. لها طعم حلو خفيف وهي مادة شبيهة بالفيتامينات. يستخدم البيتين حاليًا على نطاق واسع في صناعة تربية الأعلاف ، ويستخدم كمادة مضافة للأعلاف لزيادة وزن جسم الخنزير وتحسين كفاءة تحويل العلف.

بالنسبة للخنازير الصغيرة المفطومة ، يمكن لمكملات البيتين أن تحسن أداء النمو ، ويكون تأثير إضافة 600 مجم / كجم من البيتين هو الأفضل. يمكن أن تؤدي إضافة 800 مجم / كجم من البيتين إلى تحسين قابلية هضم المادة الجافة للنظام الغذائي والبروتين الخام ، وزيادة نشاط الإنزيم المحلل للبروتين ، ويمكن أيضًا تحسين معدل اللحوم الخالية من الدهون ، وتقليل معدل الإسهال ، ويمكن أيضًا تقليل نيتروجين اليوريا وزيادة القدرة على ربط الحديد في المصل.

يمكن أن تؤدي إضافة البيتين إلى زيادة الوزن اليومي للخنازير النامية وتقليل معدل التحويل الغذائي. البيتين له تأثير على زيادة عضلات الظهر الطويلة ومحتوى الدهون الخام للخنازير النامية ، وتحسين جودة لحم الخنزير.

يمكن أن تؤدي إضافة البيتين إلى زيادة معدل اللحوم الخالية من الدهون ومحتوى الدهون العضلي لخنازير التسمين ، وتقليل معدل الدهون وسمك الدهن ، وتحسين جودة الذبيحة. والسبب هو أن البيتين يحسن مستوى الأحماض الدهنية العضلية ، وقد يكون تأثير البيتين في تعزيز امتصاص الأحماض الدهنية أقوى من تأثير تعزيز أكسدة الأحماض الدهنية.

وجدت الأبحاث التي أجريت على الخنازير البدائية أن البيتين يمكن أن يزيد من عدد الخنازير المفطومة ووزن نفايات الفطام عند 21 يومًا من العمر ، ويقصر فترة الشبق في غضون 7 أيام بعد الفطام لتحسين الأداء الإنجابي. نظرًا لأن البيتين يعمل كمتبرع بالميثيل ، فإنه يمكن أن يقلل من مستوى الهوموسيستين في مصل البذر عن طريق تعزيز تخليق البروتين ، وبالتالي تعزيز نمو الجنين وتطوره وتحسين الأداء الإنجابي.