الشائع البيتين in the market mainly has betaine anhydrous, betaine hydrochloride, betaine monohydrate, compound betaine. The البيتين الطبيعي is extracted from the waste molasses (containing betaine 3%-8%) produced in the process of sugar production was used as the main raw material for extraction, and ion exclusion extraction was used as the extraction process. By water elution chromatographic column, salt, sugar and betaine can be separated by elution in turn, beet alkali wash solution is collected, through evaporation, crystallization and separation, the purity of 98% anhydrous or monohydrate betaine, recovery of 70%-80%.

الميثيل هو مجموعة ضرورية لتخليق الميثيونين ، الكولين ، الكرياتين ، الفوسفوليبيد ، الأدرينالين ، الحمض النووي الريبي وحمض الديوكسي ريبونوكلييك ، والتي لها وظائف فسيولوجية مهمة. يلعب دورًا مهمًا في الجهاز المناعي والجهاز العصبي والبولي والجهاز الهضمي. البيتين هو أكثر مانح الميثيل فعالية في الجسم الحي. المصادر الرئيسية للميثيل في الحيوانات هي البيتين والكولين والميثيونين. قدرة المانحين النظرية للميثيل الثلاثة هي 3.7: 1.6: 1.

يمكن أن ينتج استقلاب البيتين ليسين ، والذي يوفر إطارًا لتخليق الكارنيتين. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يوفر الميثيل النشط كمادة خام اصطناعية ، والتي لديها القدرة على زيادة تخليق الكارنيتين. الشكل النشط للكارنيتين هو كارنيتين طويل السلسلة في الدهون ، أي الكارنيتين غير القابل للذوبان في الأحماض. يمكن أن تؤدي زيادة محتوى الميثيل في الحيوانات إلى تعزيز تحول الكارنيتين إلى كارنيتين غير قابل للذوبان في الأحماض. يمكن نقل الأحماض الدهنية طويلة السلسلة إلى الميتوكوندريا من أجل أكسدة البيتا عن طريق الارتباط بالكارنيتين مع ليبواسيل كارنيتين. تزداد كمية توليف الكارنيتين الحر في الكبد ، مما يعزز نقل الأحماض الدهنية ، وبالتالي تعزيز أكسدة الأحماض الدهنية ، وبالتالي تعزيز نشاط الإنزيمات المحللة للدهون في مراحل مختلفة من الخنازير وتسريع تحلل الدهون.