تؤثر تفاعلات الإجهاد المختلفة بشكل خطير على تغذية ونمو الحيوانات المائية ، وتقلل من معدل البقاء على قيد الحياة ، بل وتسبب الوفاة ، ويمكن أن تؤدي إضافة البيتين في العلف إلى تحسين انخفاض تناول غذاء الحيوانات المائية في حالة المرض أو الإجهاد ، والحفاظ على التغذية المتناولة والتخفيف من بعض الأمراض أو ردود فعل الإجهاد.

البيتين يساعد سمك السلمون على مقاومة الإجهاد البارد تحت 10 ℃ وهو مادة مضافة علفية مثالية لبعض الأسماك في فصل الشتاء. زريعة مبروك الحشائش المنقولة لمسافات طويلة توضع في البركة A والبركة B بنفس الظروف. تمت إضافة 0.3٪ بيتين إلى علف مبروك الحشائش في الحوض A ، ولم يضف البيتين إلى علف مبروك الحشائش في الحوض B. وأظهرت النتائج أن زريعة مبروك الحشائش في الحوض A كانت نشطة في الماء وتتغذى بسرعة ، ولا يوجد زريعة. مات. تتغذى الزريعة في بركة "ب" ببطء وكانت نسبة النفوق 4.5٪ ، مما يشير إلى أن البيتين له تأثير مضاد للتوتر.

نظرًا لتسلل العامل الواقي للخلايا ، يمكن للبيتين تحسين الخلايا البيولوجية للجفاف والرطوبة العالية وتحمل الملح العالي والبيئة مفرطة التوتر ، ومنع الخلية والأملاح في تآكل الماء ، وتحسين وظيفة مضخة غشاء الخلية Na -k ، واستقرار نشاط ووظيفة الإنزيم الجزيئات البيولوجية ، ثم اضبط التوازن بين الضغط التناضحي والأيون ، والحفاظ على وظيفة امتصاص المغذيات ، وتعزيز الأسماك والروبيان ومقاومة صدمة الضغط التناضحي الأخرى ، وتحسين معدل البقاء على قيد الحياة.

التركيز العالي للأملاح غير العضوية في مياه البحر لا يساعد على نمو الأسماك وبقائها.أظهرت التجارب على سمك الشبوط أن إضافة 1.5٪ بيتين / حمض أميني في الطُعم يمكن أن يقلل محتوى الماء في عضلات أسماك المياه العذبة ، ويؤخر شيخوخة الأسماك ، وتساعد في الحفاظ على توازن الضغط المنحل بالكهرباء والضغط الأسموزي عند زيادة تركيز الأملاح غير العضوية في المياه (مثل مياه البحر) ، بحيث يمكن لأسماك المياه العذبة أن تنتقل بنجاح إلى بيئة مياه البحر. يساعد البيتين الكائنات البحرية على الحفاظ على تركيز منخفض من الملح في الجسم ، وتجديد المياه باستمرار ، ولعب دور في التنظيم التناضحي ، بحيث يمكن لأسماك المياه العذبة التكيف مع الانتقال إلى بيئة مياه البحر