البيتين عبارة عن مسحوق أبيض أو مركب بلوري أبيض ، وهو عبارة عن قلويد ثلاثي ميثيل أمين ، يوجد على نطاق واسع في النباتات والحيوانات ، وخاصة أعلى محتوى في البنجر. البيتين مركب طبيعي وغير سام وخالي من التلوث وخالي من البقايا. إنها تلعب دورًا لا غنى عنه في صناعة الاستزراع المائي.

عندما يكون إمداد الميثيل غير كافٍ ، يمكن لجسم الحيوان أن يجعل حمض الهيميامينيك عاليًا يقبل ميثيل البيتين عن طريق زيادة نشاط BHMT ، وتوليف الميثيونين لتوفير الميثيل. عند إضافة جرعة منخفضة من البيتين ، بسبب محدودية إمدادات الميثيل في الجسم ، يمكن للكبد زيادة أوقات دورة ميثيونين الهوموسيستين عن طريق زيادة نشاط BMT واستخدام البيتين كركيزة لتوفير ميثيل كافٍ لاستقلاب المواد في الجسم . من الآمن استبدال جزء من الميثيونين في حمية لحم البط بالبيتين. يمكن امتصاص البيتين عن طريق الخلايا المعوية للدجاج ، وتقليل تلف الأدوية للخلايا المعوية ، وتحسين وظيفة الامتصاص لخلايا أمعاء الدجاج ، وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية ، وفي النهاية تحسين أداء ومقاومة الدجاج للأمراض.

بالنسبة للخنازير المفطومة ، الخنازير النامية والخنازير التي يتم تغذيتها على أعلاف مكملة بـ 800 مجم. 1000 مجم و 1750 مجم / كجم من البيتين ، زاد المكاسب اليومية بنسبة 8.71٪ N13.20٪ و 13.32٪ ، وزاد مستوى هرمون النمو في الدم 46.15 2.11٪ و 58.33٪ مستوى IGF زادت بنسبة 38.74٪ 4.75٪ و 47.95٪ على التوالي (Yu Dongyou et al. 2001) ، كما يمكن للبيتين الغذائي أن يحسن الأداء الإنجابي للأبقار ، ويزيد وزن الولادة والحجم الحي للحيوانات الصغيرة ، وليس له أي آثار ضارة على الخنازير الحوامل.